馒头制作:1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡;2、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块;3、切好的面团整理成圆形;4、...
馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。1、 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发...
1、首先我们说一下做馒头,最普通的食材,也是大家耳熟能详的三大样:面粉、水、酵母。通常情况下,夏天我们用凉水和面,冬天用温水和面。这种普通的馒头做法,也...
发酵馒头的制作过程具体如下几点:1、准备食材:高筋面粉610克(蒸馒头可以用中筋面粉或者高筋面粉),水330克,酵母3克。2、35度温水加入酵母拌匀后加入面粉活成...
蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。蒸好馒头有哪些窍门?(1)蒸馒头时,如果面似发...
二年级馒头的制作过程范文如下:范文一:姑妈先搬来一盆面粉,把酵母粉倒入温水中,可以更好地发酵面粉,再把它倒入...
继续二次醒发,大概20分钟。9、蒸锅内放入足量的水,等水烧开后放入馒头胚,蒸20分钟。蒸的过程中要保持大火,蒸好...
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馒头的制作过程如下:工具/材料:刀1把、擀面杖1根、中筋面粉400g、酵母粉3g、温水120g、绵白糖5g。1、称量300克面...
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